Domovská

13. Deň kysáčskej sármy

V nedeľu 2. septembra Spolok kysáčskych žien usporiada 13. Deň kysáčskej sármy – sarmiádu. Podujatie bude prebiehať v Kultúrnom centre Kysáč so začiatkom o 17.00. O 11.00 sa začne predaj sármy a koláčov pre tých, čo si ich chcú odniesť domov na nedeľný obed. Na tomto podujatí je okrem chutnej sármy a koláčov zaručená aj dobrá zábava. Spolok kysáčskych žien sarmiádu tradične organizuje v prvú septembrovú nedeľu a na ňu si pozýva predstaviteľky spolkov žien z našich slovenských prostredí. Pre túto príležitosť kysáčske ženy okrem sármy pripravili aj koláče, ale aj pestrý program.

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Zábery z predošlých ročníkov (foto Martin Pucovský)

 

Oľga Fejdiová zo Slovenska o sárme píše:
„Aj ja sa hlásim so svojou troškou ku kysáčskej sárme. Ja varievam, dobrú, ba priam veľmi dobrú, ale kysáčskej sa nevyrovná. Tá je ako hodváb a veru patrí do kultúrneho dedičstva dolnozemských Slovákov, tak ako petrovská klbása, pazovská fašírka, či nadlacké škvarky. Pre záujemcov o listy - štiepky, ja si ich pripravujem takto. Odrežem z hlávky asi 5 cm časť, čo je od koreňa, vyrežem hlúb, ako sa mi dá a zabarím ju vriacou vodou a zakryjem. Po čase, keď voda trochu vychladne, sa dajú listy pekne odoberať. Keď nie, treba zase zabariť. Listy sú pekne odmäknuté, naukladám ich asi 5 na seba a zakrútim. Takéto listové šúľky naukladám do zaváracej fľaše, najprv však dám naspodok kúsok chleba a zakryjem ho listom. Keď sú vo fľaši, pridám trochu rasce a zalejem prevarenou slanou vodou, zakryjem tanierikom a dám na slnko kvasiť. Za týždeň sú vykvasené. Obyčajne si ich odložím do mrazničky aj s vykvasenou vodou. Aj po roku sa dajú použiť. Keď som sa tak zamyslela nad sármou, začala som pochybovať, že je to balkánske jedlo. Veď sármu varia aj Slováci v Maďarsku, aj v Rumunsku. Ak si trochu zavtipkujeme, to ona iste od Slovákov prešla na Balkán."

Viac z predošlých ročníkov:
http://www.kulpin.net/o-nas/22-aktuality/aktuality/9591-den-kysacskej-sarmy
http://www.kulpin.net/22-aktuality/aktuality/7317-od-pripravy-po-realizaciu
http://www.kulpin.net/archiv/22-aktuality/aktuality/5129-subne-podujatie-de-kysaskej-sarmy

 

Pridať komentár


Bezpečnostný kód
Obnoviť
SEM VNESTE TEXT Z OBRÁZKU (AK NEMÔŽETE PREČÍTAŤ TEXT STLAČTE OBNOVIŤ)

Náhodný obrázok

Letmo

Paľo Bohuš
Jesenná duma (úryvok)
...
Ja mám rád Sejky,
tekvice žlté, ako slnká,
jesennú hrču smútku
v hrdle,
peniaze listov, čo sa
míňajú
topole pri Begeji
a sladkú, šíru tichosť...

Strácanie hľadám
v kukuričných lesoch,
šuchotavé strácanie
v krvavej vinici
hrozná zabudnutia.
Dym môjho ohňa
po zemi sa stelie.
...

 

Posledné komentáre

Posledné články

fotogaleria

cirkevna matrika

kalendar menin

mena

okienko

velka noc

pamatnicek

kucharka

kovacica

gjk

pocasie

autobus