Domovská

Naduváre

Chýrečná kulpínska kuchárka, ktorá v minulosti, v šesťdesiatych, sedemdesiatych a osemdesiatych rokoch minulého storočia varievala na svadbách, teta Anna Koruniaková pre svoju rodinu rada vyprážala "naduváre". Čo je to za špecialitu prezradila novinárom Ľudového kalendára na rok 1988.

 

Naduváre

 

NADUVÁRE

1 dl mlieka, 1 dl smotany, 3 žítky, trochu droždia, 1 lyžica pálenky, múka.

Do mlieka dáme trochu cukru a droždie a necháme vykysnúť. Potom pridáme štipku soli, žĺtky, smotanu a pálené. Všetko spolu dôkladne premiešame a zamiešame toľko múky, aby sme dostali cesto trochu tuhšie od závinového (rejtešového). Cesto rozdelíme na 5 častí. Každú rozvaľkáme na lokšičku veľkosti taniera, potrieme spustenou masťou a poukladáme na seba. Potom všetky spolu rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm a zúbkovým kolieskom pokrájame na štvorčeky veľké asi 6 x 6 cm. Naduváre pražíme na rozpálenej masti do ružova. Upražené posypeme mletým cukrom.

 

kp

 

You have no rights to post comments

Náhodný obrázok

slovenske insitne umenie zo srbska

Letmo

Mariena Czoczeková-Eichardtová (1892-1972)
...
Vankúšik pod hlavou
budem mať zo žiaľov;
na rakve kvietky –
to budú spomienky.
A plachty z bôľu
skryjú družku svoju.
Boli sme, bôľ a ja,
boli sme druhovia,
spolu sme chodili
cez žitia údolia.

Nebo ma oplače
pokropí ma lejak,
na cintorín odprevadí
studený severák.

(úryvok z básne Môj pohreb)

 

Posledné komentáre

Posledné články

urad

fotogaleria

cirkevna matrika

kalendar menin

mena

okienko

velka noc

pamatnicek

kucharka

kovacica

gjk

pocasie

autobus