Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z Jarnej

Reportáž z výstavy Agrokomplex v Nitre
 
Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z Jarnej
Píše Ján Jančovic
 
Na včera ukončenom 38. ročníku medzinárodnej poľnohospodárskej a potravinárskej výstavy Agrokomplex v Nitre sa predstavila aj súkromná poľnohospodárka Gabriela Čechovičová. Z celkovej vlastnej a prenajatej päťdesiat hektárovej obhospodarovanej pôdy, Gabriela Čechovičová mak pestuje na výmere 35 hektárov. Aj tu sa ukázalo, že o mak ručne zberaný a rôznym malým spotrebiteľským balením ponúkaný a v domácnostiach konzumovaný, má medzi slovenskými spotrebiteľmi veľký ohlas.
 
foto
 
Mak je stará kultúrna jednoročná rastlina s kvetmi. Jeho plodom je tobolka – makovica v ktorej je uložené semeno. Makovica v dĺžke 12,5 cm i semeno sa využívajú vo farmácii a samotné semeno v potravinárstve, najmä na výrobu oleja a v cukrárstve. Ako olejnina sa u nás začal mak používať na začiatku 19. storočia. Podľa zdroja FAOSTAT (2008) sa vo svete vyrobilo 83435 ton maku a z toho najviac bezmála 50 tisíc ton ( 62%) v Českej republike, ktorá patrí vo svete medzi najväčších producentov tejto olejniny. Na Slovensku sa podľa uvedeného zdroja vtedy vyrobilo 1215 ton ( 2%) maku. V ostatných rokoch sa na Slovensku medzi pestovateľmi nevenovala veľká pozornosť tejto plodine. Ešte len pred nedávnom sa spojili väčší pestovatelia a založili si Združenie Slovenský mak. Jeho členkou je aj poľnohospodárka z Cífera – Jarnej, Gabriela Čechovičová, ktorá mak pestuje na výmere 35 hektárov. Pestovanie tejto plodiny si členovia rodinnej firmy tak obľúbili, že sa tešia z dosiahnutých výsledkov a už druhý rok prezentovali dopestovaný mak a výrobky z neho na výstave Agrokomplex v Nitre. Aj tu sa ukázalo, že o mak ručne zberaný a rôznym malým spotrebiteľským balením ponúkaný a v domácnostiach konzumovaný, má medzi slovenskými spotrebiteľmi veľký ohlas. Dosvedčovali to aj rady záujemcov pred pekne upraveným stánkom Gabriely Čechovičovej, ktorý niesol názov Mak z Jarnej, kde samotná pestovateľka so svojou rodinou mak nielen ponúkala, ale poskytnutými radami a odporúčaním pestovanie tejto olejniny aj propagovala. Našla si aj čas, aby sa s našimi čitateľmi podelila o rodinnom hospodárení, ale najmä o pestovaní maku.
 
foto
 
„Pochádzam z klasickej roľníckej rodiny, ale do roku 1991 som pracovala úplne v inom odvetví. Keď nastali možnosti reštituovať svoj majetok – pôdu, ktorá bola dovtedy spoločne obhospodarovaná, so starnúcimi rodičmi o ktorých som považovala za dôležité sa onedlho postarať, sme sa rozhodli vybrať si svojich rodinných desať hektárov, vrátiť sa do rodnej dediny a súkromne hospodáriť. Rodičia mali zo začiatku obavu, že či to zvládneme, ale ja som ich uistila, že nám to pôjde“ – zaspomínala si na rozhodnutia spred 20 rokov Gabriela Čechovičová. Zo začiatku mali len svojich desať hektárov a pestovali viac druhov plodín, vrátane maku. Keď sa im neskôr začalo dariť, zakúpili sme si potrebnú techniku a postupne si prenajali pôdu až do terajšej výmery päťdesiat hektárov. Už šestnásť rokov v osevnom postupe zaradili na hospodárstve pestovanie maku na výmere tridsaťpäť hektárov, ostatná plocha slúži krmovinám, potrebných najmä pre rodinný chov koní.
 
foto
 
V súčasnosti sa takto rodinný podnik špecializuje na pestovanie maku. – „Mak pestujeme tradičným, dá sa povedať starodávnym spôsobom - ručne kvôli jeho docieleniu jeho najvyššej kvality. Takto ho aj perieme, sušíme a z makovičiek vyrezávame farebné, aby sa nezmiešali. Biely, hnedý a sivý mak zberáme výlučne ručne, modrý vymlátime v starožitnej mláťačke. Vlastný kombajn si zatiaľ nemôžeme dovoliť kúpiť, ale technické služby v rámci združenia využívame. Rovnako je to aj s oddychom a dovolenkou, aj to zatiaľ nepoznáme. Úroda maku z jedného hektára sa pohybuje medzi 300 – 400 kg a predávame ho prevažne na farmárskych tržniciach, výstavách, jarmokoch a výročných trhoch. Časť našej produkcie maku v rámci programu Kvalita z našich regiónov, berie už aj jeden obchodný reťazec (COOP Jednota)“ – pochválila sa pestovateľka z Jarnej.
 
foto
 
Oproti minulému roku sa Čechovičovci poučili a vylepšili aj spotrebiteľské balenie. Už aj na doterajšom bežnom mikroténovom balíčku je etiketa s logom a kontaktom a viaceré darčekové balenia v plátenných vreckách s výšivkou označujúcej okrem loga, kontaktu aj charakteristický motív svojej dediny. Výsledkom je, že spotrebitelia na základe uvedeného kontaktu telefonicky, mailom i listom žiadajú poslať poštou a iným spôsobom mak, ktorého kvalitu už zhodnotili. Niektorí zákazníci ich vyhľadávajú aj doma. S účasťou na výstave Agrokomplex boli opäť spokojný a už sa chystajú prezentovať svoj mak a robiť osvetu maku vôbec na ďalších jesenných akciách. Takouto najbližšou bude Trnavský jarmok, potom Stupavské zelá a nakoniec účasť v talianskom Udine, kde boli Čechovičovci požiadaný propagovať mak z dôvodu, že v Taliansku je ešte pestovanie maku a jeho spotreba tabuizovaná. Slovenský mak a našu krajinu budú propagovať aj ponukou makových štrúdlí v oblečení v jednom z najpestrejších slovenských krojov – rodnom cíferskom.
 
Ján Jančovic,
foto autor

Komentárov  

+3 #10 RE: Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z JarnejMonika 2014-02-17 05:36
Dobrý deň p.Gabika.Chcela by so sa spýtať,že aký mak je dobrý na sadenie,či môžem vysiať aj taký čo sa dá bežne kúpiť v obchode?Tento rok by som si chcela vypestovať trošku maku pre vlastnú potrebu,ale neviem kde ho zohnať.Ďakujem a prajem Vám príjemný deň.
Nahlásiť administrátorovi
+2 #9 RE: Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z JarnejMária váradyová 2013-11-07 02:11
Dobrý deň pani Gabika, pekne vás prosím
kde kúpim Váš mak, alebo či lisujete
olej. mám osteoporózu, ale lieky-
prášky mi nepomáhajú a ani ich veľmi
neznášam, prírodným makom by som si chcela pomôcť poprosím o možnosť kúpy
Vášho maku, alebo oleja, dakujem pekne za odpoved. Váradyová som z Dunajskej
Stredy.
Nahlásiť administrátorovi
0 #8 re: makGuest 2013-09-01 08:06
Citovanie Krizanova Anna:
Pani Gabika,pozerala som telerano a mali ste tam rôzne druhy maku,pochadzam od Banoviec nad Bebravou rada by som vedela kde najblizsie dovazate tento tovar.Ale velmi ma zaujali tie strudle,ktore nemali vzhladovo chybu,mate na ne recept s korym sa rada podelite alebo je to vase tajomstvo?Strasne ma zaujal ich tvar,ktory bol velmi dokonaly,boli velmi pekne gulate ja ked robim strudlu mne sa rozleje na placku a nedrzi mi taky pekny gulaty tvar za kazdu radu vam budem nesmierne povdacna,Anka.
Nahlásiť administrátorovi
0 #7 Ingrid 2013-06-22 08:30
Prajem Vám príjemný den pani Gabika.
Pečíem domáce štrúdle a chcela by som sa informovat,v akej cenovej relacii sa u vás poh.1kg domáceho maku.
Pri vzajomnej dohode by som mala zaujem o prav.kúpu od Vás.
Ak vas možem poprosit o odpoved na moju mail.adresu.
Vopred Vám velmi pekne dakujem.
Prajem vám vela osobnych aj pracovných úspechov.

Minka z Bratislavi
Nahlásiť administrátorovi
-2 #6 RE: Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z JarnejViktória 2013-04-07 12:53
Dobrý deň pani Gabika, ja som z Sečoviec a chcela by som sa opýtat či sa dá kúpiť váš mak. Ďakujem za odpoveď, a prajem všetko dobre.
Nahlásiť administrátorovi
+6 #5 RE: Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z Jarnejjanka 2012-09-21 14:14
Dobrý večer, pani Gabika, rada by som navštívila Váš kurz pečenia štrúdle a kúpila si aj mak. Kde budete v okolí Pezinka niečo školiť? ďakujem.
Nahlásiť administrátorovi
+8 #4 poziadavkajozef 2012-09-10 12:26
PEKNE VAS PROSIM KDE BY SOM ZOHNAL MAK NA SADENIE SADBU CHCEM SI ZASIAT NIEKOLKO AROV DAKUJEM
Nahlásiť administrátorovi
+6 #3 RE: Vyhľadávaný mak Gabriely Čechovičovej z JarnejJana Puskarova 2012-09-07 16:30
Dobry den pani Gabika, ja som z MT a chcela by som sa opytat ci sa da a kde kupit vas mak. Dakujem za odpoved, a prajem vsetko dobre. Jana Puskarova
Nahlásiť administrátorovi
+11 #2 kde kupit vas makEva GAbulova 2012-09-01 13:18
Dobry den pani Gabika,kde najblizsie pri Bratislave mozem kuoit Vas mak?da sa prist aj k vam?rada by som si kupila aj tie vysivane vrecuska,obdivujem Vasu pracu a prajem vela uspechov,Eva Gabulova
Nahlásiť administrátorovi
+18 #1 makKrizanova Anna 2012-06-25 07:07
Pani Gabika,pozerala som telerano a mali ste tam rôzne druhy maku,pochadzam od Banoviec nad Bebravou rada by som vedela kde najblizsie dovazate tento tovar.Ale velmi ma zaujali tie strudle,ktore nemali vzhladovo chybu,mate na ne recept s korym sa rada podelite alebo je to vase tajomstvo?Strasne ma zaujal ich tvar,ktory bol velmi dokonaly,boli velmi pekne gulate ja ked robim strudlu mne sa rozleje na placku a nedrzi mi taky pekny gulaty tvar za kazdu radu vam budem nesmierne povdacna,Anka.
Nahlásiť administrátorovi

You have no rights to post comments

urad

Letmo

Mariena Czoczeková-Eichardtová (1892-1972)
...
Vankúšik pod hlavou
budem mať zo žiaľov;
na rakve kvietky –
to budú spomienky.
A plachty z bôľu
skryjú družku svoju.
Boli sme, bôľ a ja,
boli sme druhovia,
spolu sme chodili
cez žitia údolia.

Nebo ma oplače
pokropí ma lejak,
na cintorín odprevadí
studený severák.

(úryvok z básne Môj pohreb)

 

Posledné články