Decénium Spolku kulpínskych žien a prezentácia receptára

Decénium Spolku kulpínskych žien a prezentácia receptára
 
Spolok kulpínskych žien si včera pripomenul 10-ročnicu svojho pôsobenia. Pri tejto príležitosti v priestoroch Poľnohospodárskeho múzea nainštalovali výstavu fotografií, ktorými zdokumentovali doterajšiu svoju činnosť. Výstavu otvorila členka rady Miestneho spoločenstva Zuzana Pašićová, predtým však prítomných privítala predsedníčka Spolku kulpínskych žien Katarína Zorňanová. V pokračovaní nasledovala pracovná časť, v ktorej odznela správa o 10-ročnej činnosti, prezentácia receptára Bez raňajok ani krok a slávnostný program.
 
foto
 
Viera Dorčová-Babiaková, Mariena Struháriková, Katarína Zorňanová, Katarína Pucovská a Vladimír Valentík
 
foto
 
V prvej časti osláv, ktorá prebiehala v parku Poľnohospodárskeho múzea, hostí privítala Katarína Zorňanová a výstavu otvorila Zuzana Pašićová
 
Spolok žien z Kulpína bol založený 4. februára 2003 z iniciatívy žien, ktoré pochopili význam vzájomnej výmeny skúseností, potreby zdokonaľovať sa, ale aj zapájať sa do spoločenských aktivít vo svojom prostredí. Od založenia počet členiek tohto združenia sa menil, avšak zo 30 žien zostáva vo svojej aktivite. Na spoločné posedenia, ktoré spolok organizuje, prichádzajú tak Slovenky ako i Srbky. Jedným z cieľov ich zhromažďovania je rozvíjať dobré medziľudské vzťahy, keďže v Kulpíne v zhode a vzájomnej úcte spolunažívajú Slováci, ktorých je asi 70 percent, Srbi, ktorých je asi 20 percent a ďalšie etnické spoločenstvá.
 
foto
 
Dokumentárna fotovýstava o decéniu pôsobenia Spolku kulpínskych žien je nainštalovaná v priestoroch, ktoré Poľnohospodárske múzeum v Kulpíne ženám dalo k dispozícii
 
foto
 
Potom sa už účastníci osláv presunuli do budovy základnej školy, kde prebiehala druhá časť programu
 
foto
 
Program moderovala Viera Dorčová-Babiaková
 
foto
 
O dokumentárnom filme Kulpínska svadba voľakedy – obliekanie mladuchy, ktorý nedávno získal tretiu cenu na medzinárodnom Festivale autorského filmu krajín podunajského regiónu PROFEST 2013, sa zmienila jeho autorka Biljana Kurišová z Nového Sadu
 
foto
 
V hudobnej časti programu účinkovali Michaela Čiliaková, Kristína Čiliaková, Milina Čiliaková, Andrea Šimová, Michal Čiliak a Vladimír Zima
 
foto
 
O receptári Bez raňajok ani krok hovorila zostavovateľka Katarína Pucovská a o doterajších našich tunajších slovenských vojvodinských kuchárskych knihách sa zmienil riaditeľ Slovenského vydavateľského centra Vladimír Valentík
 
Zbierka receptov Bez raňajok ani krok je netypická kuchárska kniha, ktorá čitateľovi ponúka nielen recepty. Vyše 100 predpisov na jedlá, príbehy a eseje o potrave pre telo a dušu... To, čo si v tejto knižke prečítate, je vo väčšine prípadov jednoduché, nie príliš náročné na prípravu, no sýte, zdravé, a ešte to aj dobre chutí. Nie sú tu len recepty, ale sa píše aj o stravovaní, ako aj o dávnych a prospešných raňajkových návykoch.
 
Raňajky sú dôležitým jedlom, ktoré má ráno naštartovať nielen telo, ale aj mozog. Touto knihou Spolok kulpínskych žien podporuje európsku raňajkovú kampaň, ktorou sa propaguje dôležitosť prvého ranného pokrmu.
 
Knižka ponúka tak starodávne spôsoby chystania jedla, ako aj tie súčasné. Sú v nej prevažne recepty na prípravu jedál vhodných na raňajky. Keďže sa však v Kulpíne chystajú aj chutné koláče a torty, v knižke si nájdete aj niekoľko receptov dobrých kulpínskych kuchárok a známych tortárok.
 
Raňajky v minulosti a súčasnosti a raňajkovanie u rôznych národov a na viacerých svetadieloch spracovala Kulpínčanka žijúca v Austrálii Božena Kulíková
 
Ako sa voľakedy jedávalo v Kulpíne - na to si rada spomína praneter svetoznámeho staviteľa, pôvodom z Kulpína, Michala Milana Harminca - Natália Maliariková z Prievidze zo Slovenska.
 
Keďže sa kulpínske ženy pravidelne zúčastňujú na podujatí Pečenie kysnutých koláčov v Riečke, do tejto kulpínskej kuchárskej knihy sú zaradené aj recepty, ktoré napísali ženy z tejto slovenskej obce.
 
Takmer všetky recepty sú uvedené dvojjazyčne, po slovensky a srbsky.
 
foto
 
Kulpínskemu spolku žien veľa úspechov v ďalšej práci zaželala predsedníčka Asociácie slovenských spolkov žien Viera Miškovicová
 
foto
 
V mene Spolku kulpínskych žien sa predsedníčke Kataríne Zorňanovej za 10-ročné vedenie spolku poďakovala Mariena Struháriková
 
foto
 
Prípitok s predsedom Obce Báčsky Petrovec Pavlom Marčokom
 
foto
 
Na oslavách sa zúčastnili predstavitelia médií ...
 
foto
 
...ako aj predstaviteľky spolkov žien z Báčskopetrovskej obce a ženy z Pivnice a Lalite...
 
foto
 
...predstavitelia obecnej a lokálnej samosprávy a cirkevného zboru, predstavitelia spolkov a združení
 
foto
 
Po chutnej večeri, samozrejme, nevystali torty...
 
Kulpínska torta podľa receptu Zuzany Babјakovej
 
24 vajec, 1 kg cukor, 100 g krupice, 400 g orechov, 200 g lieskovcov, 4 balíčky vanilkového cukru, 3 margaríny, 150 g čokolády, 700 g šľahačky
 
Postup:
Upečieme /osušíme 3 cestá. Na každé cesto potrebujeme 8 bielkov, ktoré vyšľaháme na tuhý sneh. Na každý bielok pridáme 2 lyžice cukru, do toho primiešame 130 g mletých orechov, 1 lyžicu octu a 2 lyžice krupice. Cesto dáme na vymastený a múkou posypaný plech a pečieme/sušíme 50 minút na 125 stupňov. Hotový plát necháme vychladnúť.
Plnka:
Spolu vyšľaháme 24 žĺtkov, 300 g cukru, 4 vanilky a uvaríme vo vodnom kúpeli . Do vychladnutej plnky pridáme 3 vymiešané margaríny a 200 g pečených mletých lieskovcov. Zvlášť vyšľaháme šľahačku.
Tortu plníme tak, že plát natierame plnkou a na plnku dáme šľahačku, rovnaký postup zopakujeme aj s druhým plátom a horný plát polejeme čokoládovou polevou a ľubovoľne ozdobíme šľahačkou.
 
Kulpinska torta
 
24 jaja, 1 kg šećera, 100 g griza, 400 g oraha 200 g lešnjaka, 4 vanilin šećera, 3 margarina, 150 g čokolade, 700 g šlaga
Postupak:
Ispeći / sušiti 3 testa.
Za svaki testo nam trebaju 8 belanjaka, koje ulupamo u čvrst sneg. Na svaki belanjak dodajemo 2 kašike šećera, na kraju umešamo 130 g mlevenih oraha, 1 kašiku sirćeta i 2 kašike griza. Testo sipamo u namašćen pleh posut brašnom i ispečemo / sušimo 50 minuta na 125 stepeni. Gotovu ploču ostavimo da se ohladi.
Fil:
Zajedno umutimo 24 žumanjka, 300 g šećera 4 vanilin šećera i kuvamo na pari. U ohlađeni fil dodamo 3 izmešana margarina i 200 g mlevenih prženih lešnjaka. Posebno izlupamo šlag.. Tortu filujemo tako što ploču namažemo najpre filom i onda šlagom, isti postupak ponovimo i sa drugom pločom a gornju ploču prelijemo čokoladnom glazurom i po želji ukrasimo šlagom.
 
foto
 
...a na veselú náladu a do tanca hrali Ján Zelenák a Ján Andrášik
 
Text Katarína Pucovská
Foto Martin Pucovský

Pridať komentár


Bezpečnostný kód
Obnoviť
SEM VNESTE TEXT Z OBRÁZKU (AK NEMÔŽETE PREČÍTAŤ TEXT STLAČTE OBNOVIŤ)

Letmo

Ján Myjavec (1909 – 1985)

Pôjdeme

Nad riekou širokou
brezy sa klonia
v hladinu neskalenú.
A ktosi v diaľke
piesňou divokou
objíma žírne polia.
...
Vzduchom už vibrujú
záchvevy leta,
v rozpuku krás
ktosi nás volá.
Pôjdeme, priateľu,
veď je už čas.

 

Posledné komentáre

Posledné články