16. Sriemska kulenijada

Včera v Erdevíku prebiehala 16. Sriemska kulenijada. Toto atraktívne hospodársko–turistické podujatie sa zo začiatku organizovalo vo viacerých prostrediach a od roku 2008 prebieha v malebnej sriemskej dedinke, v ktorej štvrtinu obyvateľstva tvoria Slováci (698). Pekné počasie včera do Erdevíka prilákalo rekordný počet účastníkov ale aj návštevníkov. O najlepšiu originálnu sriemsku hrubú klobásu („kulen") v prírodnom čreve súťažilo až 66 výrobcov a v konkurencii o najlepšiu klobásu v umelom obale bolo ešte ďalších 28 súťažiacich. Okrem klobás, návštevníkom sa na predaj ponúkala aj šunka, syr, pálené a víno. Celodenný program a dobrá zábava nechýbali.

 

Foto: Mihailo Berček

 

Foto: Mihailo Berček

 

V súťažnej časti môžu účinkovať iba výrobcovia zo Sriemu a v ostatných všetci záujemcovia

 

V súťažnej časti môžu účinkovať iba výrobcovia zo Sriemu a v ostatných všetci záujemcovia

 

Titul absolútneho šampióna získal Konstantin Lemaić zo Šídu, ktorého „kulen" v prírodnom čreve, odborná komisia utvorená z technológov, najvyššie ohodnotila. Klobása v umelom čreve, výrobcu Svetozara Ivkovića zo Sriemskej Mitrovice, zvíťazila v druhej kategórii.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Tradícia výroby hrubých klobás má v Srieme takmer tristoročnú tradíciu. „Kulen" sa vyrába výlučne z prvotriedneho bravčového mäsa, soli a červenej domácej papriky.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Kvalitná hrubá klobása (kulen) sa robí z najmenej jednoročných alebo aj starších ošípaných hmotnosti vyše 200 kg a nanajvýš dôležitá je i kvalitná paprika a správne dymenie.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Organizátori podujatia:
Sriemska hospodárska komora v spolupráci s Miestnym spoločenstvom Erdevík.

 

Katarína Pucovská

Fotografije: Mihailo Berček, www.topsrbija.com

 

Pridať komentár


Bezpečnostný kód
Obnoviť
SEM VNESTE TEXT Z OBRÁZKU (AK NEMÔŽETE PREČÍTAŤ TEXT STLAČTE OBNOVIŤ)

Letmo

Tomáš Čelovský (1958)

Objavy

Bola to zaujímavá hra
Nakúkať zvedavo
životu do karát
sám
Priúčať sa pravidlám hry
s pocitom dieťaťa
čo prvýkrát vyšlo na povalu
A nakoniec zistiť
že môžeš získať hociktorú kartu
Iba jednu nie

Tým posledným tromfom
čo si ho skrýva v rukáve
so sebavedomým úsmevom
tým ťa nakoniec dorazí

No predsa hráš
Inak nemožno
Hráš
teda si

 

Posledné komentáre

Posledné články