16. Sriemska kulenijada

Včera v Erdevíku prebiehala 16. Sriemska kulenijada. Toto atraktívne hospodársko–turistické podujatie sa zo začiatku organizovalo vo viacerých prostrediach a od roku 2008 prebieha v malebnej sriemskej dedinke, v ktorej štvrtinu obyvateľstva tvoria Slováci (698). Pekné počasie včera do Erdevíka prilákalo rekordný počet účastníkov ale aj návštevníkov. O najlepšiu originálnu sriemsku hrubú klobásu („kulen") v prírodnom čreve súťažilo až 66 výrobcov a v konkurencii o najlepšiu klobásu v umelom obale bolo ešte ďalších 28 súťažiacich. Okrem klobás, návštevníkom sa na predaj ponúkala aj šunka, syr, pálené a víno. Celodenný program a dobrá zábava nechýbali.

 

Foto: Mihailo Berček

 

Foto: Mihailo Berček

 

V súťažnej časti môžu účinkovať iba výrobcovia zo Sriemu a v ostatných všetci záujemcovia

 

V súťažnej časti môžu účinkovať iba výrobcovia zo Sriemu a v ostatných všetci záujemcovia

 

Titul absolútneho šampióna získal Konstantin Lemaić zo Šídu, ktorého „kulen" v prírodnom čreve, odborná komisia utvorená z technológov, najvyššie ohodnotila. Klobása v umelom čreve, výrobcu Svetozara Ivkovića zo Sriemskej Mitrovice, zvíťazila v druhej kategórii.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Tradícia výroby hrubých klobás má v Srieme takmer tristoročnú tradíciu. „Kulen" sa vyrába výlučne z prvotriedneho bravčového mäsa, soli a červenej domácej papriky.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Kvalitná hrubá klobása (kulen) sa robí z najmenej jednoročných alebo aj starších ošípaných hmotnosti vyše 200 kg a nanajvýš dôležitá je i kvalitná paprika a správne dymenie.

 

16.  Sriemska kulenijada

 

16.  Sriemska kulenijada

 

Organizátori podujatia:
Sriemska hospodárska komora v spolupráci s Miestnym spoločenstvom Erdevík.

 

Katarína Pucovská

Fotografije: Mihailo Berček, www.topsrbija.com

 

Pridať komentár


Bezpečnostný kód
Obnoviť
SEM VNESTE TEXT Z OBRÁZKU (AK NEMÔŽETE PREČÍTAŤ TEXT STLAČTE OBNOVIŤ)

Letmo

Miroslav Demák:
     September
     (Rómeo a Júlia)

Už je po všetkom
Koľko je ešte pred nami

Po prvom milovaní odpočívajú
na mojej dlani Romeo a Júlia
Krajina im tíško na viečka sadá
Zo všetkých strán septembrové ráno
padá na zrelé hrozná
...
Vtedy sa nikomu nechce dnu
a nikomu von Bývame zúfalo sami
Asi mám preto Merkucia
zo všetkých najväčšmi rád

Už je po všetkom A toľko
toľko je stále pred nami
(úryvok)

 

Posledné komentáre

Posledné články