Klbasiáda/Klobasiáda

Klbasiáda/Klobasiáda
 
Na rozdiel od klobásy, ktorú môžete kúpiť v mäsiarstve, klbása je urobená s citom, najčastejšie aj za „podnetného“ spevu a počas procesu výroby správne zalievaná patričnou maligánovou tekutinkou. Za každou nadiatou klbásou dobre je tiež urobiť prestávka a najprv ju zrakom, s pohárikom v ruke, opáčiť a potom už, - nech sa nezaháľa, - trochu si z kališka aj odpiť. Že aby klbása nebola suchá. Snáď tak bolo aj na deviatej Klbasiáde, ktorá sa konala v sobotu 10. novembra v Bratislave. Na nej o najlepšiu zhotovenú upečenú dolnozemskú klbásu súťažilo osem mužstiev. Odborná porota tentoraz prvú cenu udelila maďarskému celku, ktorý si odniesol aj putovný pohár tejto súťaže.
 
foto
 
Na Klbasiáde sa tradične zúčastňujú aj Staropazovčania
 
Pre nás, čo sme tam neboli, účastníci ponúkli video „koštovku“ a pár „chaotických záberov“:
 
 
Tradičná súťaž sa začala prípravou a vyhotovením klbás priamo pred návštevníkmi podľa tradičných receptov svojich krajín. Boli tam Slováci z Maďarska, Rumunska, Chorvátska, Vojvodiny... Chýrečná štipľavá paprika tiež nechýbala. Ani veselá nálada a hudba. Nie div potom, že takmer rovnako vynikajúco chutili účastníkom tohto veselého podujatia všetky klbásy, ba dokonca aj klobásy zhotovené vo väčšom množstve.
 
Katarína Pucovská

You have no rights to post comments

urad

Letmo

Mariena Czoczeková-Eichardtová (1892-1972)
...
Vankúšik pod hlavou
budem mať zo žiaľov;
na rakve kvietky –
to budú spomienky.
A plachty z bôľu
skryjú družku svoju.
Boli sme, bôľ a ja,
boli sme druhovia,
spolu sme chodili
cez žitia údolia.

Nebo ma oplače
pokropí ma lejak,
na cintorín odprevadí
studený severák.

(úryvok z básne Môj pohreb)

 

Posledné články