Už prvé podujatie Dni aradáckej herovky vzbudilo pozoruhodný záujem. Usporiadalo ho Združenie občanov Harmónia, ale nápomocnú ruku podal aj Spolok žien Ruža z Aradáča, Kultúrne centrum Aradáč, Aradáčske meškárky, Združenie vinohradníkov, Združenie milovníkov klobás... Všetci sa zhodli, že bolo pekne a že treba zopakovať a potom zas a zas... Krásnym, chrumkavým herovkám sa hold tak bude vzdávať každoročne.
Herovky - sladké cesto, vyprážané v masti alebo oleji a posypané mletým cukrom (Foto: Nenad Glišić)
Žlté, modré, zelené... herovky (Foto: Nenad Glišić)
Predsedníčka aradáčskeho združenia Harmónia Jarmila Poničanová otvorila podujatie (Foto: Nenad Glišić)
Ján Čús z Báčskeho Petrovca vyrába herovkové varechy (Foto: Klik FM)
My, dolnozemskí Slováci voláme ich „herovky" a robia ich aj v Kysáči, Báčskom Petrovci, Hložanoch...
V Aradáči to robia tak že ich dávajú do okrúhlej dierkavej varechy a v nej vyprážajú. Na Slovensku ich volajú „fánky" alebo aj forgáč fánk... http://varecha.pravda.sk/recepty/fanky/24885-recept.html
Foto Anna Bagľašová
Herovky robili aj naši dávni predkovia, ktorí si recept priniesli z územia Slovenska a v trochu pozmenenej podobe si ho zachovali dodnes. Zvykom bolo, a v súčasnosti túto peknú tradíciu chcú obnoviť, že krstná mama prinášala herovky ku krstu a neskôr aj k sobášu svojho krstňaťa.
Spôsob prípravy heroviek TU:
Katarína Pucovská
Mariena Czoczeková-Eichardtová (1892-1972)
...
Vankúšik pod hlavou
budem mať zo žiaľov;
na rakve kvietky –
to budú spomienky.
A plachty z bôľu
skryjú družku svoju.
Boli sme, bôľ a ja,
boli sme druhovia,
spolu sme chodili
cez žitia údolia.
Nebo ma oplače
pokropí ma lejak,
na cintorín odprevadí
studený severák.
(úryvok z básne Môj pohreb)