Požehnanie novoročného koláča sv. Vasila Veľkého

Požehnanie novoročného koláča sv. Vasila Veľkého
 
V Srbsku sú osobitnou kapitolou vianočno-novoročné oslavy, kde sa pravoslávni veriaci riadia juliánskym kalendárom. A tak Vianoce sú 7. januára a Nový rok v 14. deň v rovnakom mesiaci. Srbská pravoslávna cirkev 1. januára podľa juliánskeho čiže 14. januára podľa nášho gregoriánskeho kalendára slávili tri hlavné sviatky: sviatok Svätého Vasila Veľkého, Malý Božić (Malé Vianoce) a nový rok. V ten deň sa miesi a podáva rituálny chlieb/koláč, takzvaná Vasilica.
 
foto
 
Tradícia zvyku vypekať alebo požehnávať novoročný koláč sv. Vasila Veľkého je u nás takmer neznáma, avšak v tradícii pravoslávnej cirkvi má osobitný význam. Po požehnaní sa tento koláč krája na toľko dielov, koľko je prítomných v dome + jeden diel pre samotný dom v ktorom sa koná požehnanie. Je ľudovým zvykom že sa do koláča zapečie aj minca, ktorá prináša tomu, kto si ju v koláči nájde aj požehnanie v nasledujúcom roku a hojnosť pozemského blaha.
 
VASILICA
 
Zložky na recept sú tieto
 
20 g droždia
50 ml teplej vody
1 plochá lyžica cukru
asi 500 g múky a ďalšie 200-300g na posýpanie a ďalšiu prácu
1/2 - 1 lyžička soli (v závislosti na slanosti tuku a syra)
250 ml teplej vody
bravčová masť izbovej teploty (cca 300 - 400 g)
250 g strúhaný syr biely (zlatiborský, feta ...)
1 lyžička medu,
1 lyžica horúcej vody
 
Príprava Vasilice môže byť rôzna, aj takáto:
 
Katarína Pucovská

Pridať komentár


Bezpečnostný kód
Obnoviť
SEM VNESTE TEXT Z OBRÁZKU (AK NEMÔŽETE PREČÍTAŤ TEXT STLAČTE OBNOVIŤ)

Letmo

Ján Myjavec (1909 – 1985)

Pôjdeme

Nad riekou širokou
brezy sa klonia
v hladinu neskalenú.
A ktosi v diaľke
piesňou divokou
objíma žírne polia.
...
Vzduchom už vibrujú
záchvevy leta,
v rozpuku krás
ktosi nás volá.
Pôjdeme, priateľu,
veď je už čas.

 

Posledné komentáre

Posledné články